1. В многоярусных тортах используются несъедобные элементы: деревянные крепления и подложки между ярусами. Они необходимы для устойчивости конструкции при транспортировке. Перед подачей и нарезкой торта эти элементы необходимо удалить.
2. Для декорирования изделий также используется пищевое золото. Оно безопасно для употребления, но у некоторых людей может вызвать аллергическую реакцию.
3. Для украшения тортов мы используем пищевую печать. Для крепления декора также могут использоваться зубочистки и шпажки. Перед подачей их необходимо удалить. Будьте особенно внимательны, если торт предназначен для детей.
4. После доставки торт следует хранить в коробке в холодильнике, чтобы он сохранил внешний вид и не впитал посторонние запахи.
5. Вес торта рассчитывается исходя из количества гостей: примерно 150–200 г на человека.